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天津盛源餐飲管理有限公司

天津公司配餐-天津公司配餐店-天津盛源餐飲管理(多圖)

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  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號(hào)1號(hào)樓-1
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早餐吃什么即營養(yǎng)又健康? 早餐,是每個(gè)人都要吃的一餐,中國地大物博,有數(shù)不盡的美食,有各式各樣的早餐,天津的煎餅果子,老北京的雞肉卷,這些都是大家耳熟能詳?shù)脑绮?,而今天我要推薦的是我自己發(fā)明創(chuàng)造的,家人十分愛吃的,一款全新的早餐,比煎餅果子營養(yǎng)更加豐富,當(dāng)我們一家子把面包,油條,包子,都吃膩了,當(dāng)實(shí)在沒有什么可以選擇的時(shí)候,我就會(huì)想起做我這個(gè)家庭自制待煎餅,來解決大家的早餐之急。 這煎餅比起外面街邊或者外賣店賣的煎餅果子,老北京雞肉卷,更加好吃,而且還很十分有營養(yǎng),接下來我就教大家,做這個(gè)早餐的詳細(xì)步驟。原料:雞胸肉,四塊,生菜一棵,黃瓜一根,雞蛋一顆,適量的淀粉,還有,兩勺面粉,喝兩杯水,以上所有的原料,可以根據(jù),自己家庭的需要進(jìn)行調(diào)整,注意好比例。 做法:步驟一: 將適量的面粉放入盆中,加雞蛋,和鹽,加水加到水線剛沒過面粉即可。用筷子迅速攪拌,將面粉攪拌成糊狀,用筷子撈起來,可以看到,成了一條線狀?,F(xiàn)在開始準(zhǔn)備雞肉,將雞胸切成薄片,放入生抽,和花雕,蠔油淀粉抓勻,將其腌制入味。靜放10分鐘。把生菜和黃瓜,洗干凈,用手將其甩干,把黃瓜切絲,生菜,片片掰開,放入盤中。 步驟二: 把餅給烙好,餅要烙的剛剛好,既不能太軟,也不能太硬,硬了的話影響口感容易硌牙,,軟了的話,吃起來沒有感覺像在吃面皮,所以,要把握好火候和烙餅的時(shí)間,切記不能貪快。當(dāng)用鍋鏟輕碰,有感到很脆的時(shí)候,就差不多可以關(guān)火了。 步驟三:在烙餅的時(shí)候,將另一鍋也點(diǎn)火,放入雞胸肉,將其煎熟,不用太長的時(shí)間,防止雞肉變老。開始組裝我們的煎餅,先將烙餅攤開,放上生菜,再加入黃瓜絲,比較后放上雞胸肉,也可以適當(dāng)添加一些醬料,比如,番茄醬,甜辣醬等等,依據(jù)自己的口味來添加。剛放好以后,將烙餅一端,開始卷起,將里面的所有原料包裹起來。比較后就大功告成了。











喝湯養(yǎng)生講究頗多

  喝湯誰不會(huì),可是你知道究竟是應(yīng)該在餐前喝湯還是在餐后喝湯呢?這可是很有講究的!

  老話說“飯前先喝湯,勝過良”,其實(shí),這話是頗有道理的。

  吃飯的時(shí)候,食物經(jīng)由口腔、咽喉、食道比較后到胃,好比經(jīng)過一條通道。吃飯前先喝幾口湯,等于給這條通道加了點(diǎn)“潤滑劑”,使食物能順利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時(shí),中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有助于食物的稀釋和攪拌,從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水,則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴,這時(shí)才喝水,反而會(huì)

等的發(fā)生。們的研究還同時(shí)發(fā)現(xiàn),那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人,消化道也比較易保持健康狀態(tài)。

  當(dāng)然,飯前喝湯并不是說喝得越多越好。一般情況下,中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當(dāng)多些,這是因?yàn)橐灰顾吆?,人體水分損失較多。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯,但切忌“狂飲”。

營養(yǎng)配餐合理膳食

被稱為“市場(chǎng)菜籃子法”的系統(tǒng)研究,通過對(duì)美國 市場(chǎng)銷售的食品進(jìn)行營養(yǎng)素監(jiān)測(cè),估計(jì)各類人群營養(yǎng)素?cái)z入量,并制 定相應(yīng)的營養(yǎng)政策及改善措施,從而有效地改善了居民健康。

營養(yǎng)配餐決策支持在國外十分普遍, 但在國內(nèi)卻尚未引起人們重 視。國內(nèi)的關(guān)于營養(yǎng)保健決策支持研究也剛剛起步。比較早的是有北 方工業(yè)大學(xué)和北京營養(yǎng)研究所 1991 年研制的“大學(xué)生營養(yǎng)配餐電腦 系統(tǒng)”,并收到較好的效果。四川一研究所研制的“衛(wèi)生導(dǎo)餐系統(tǒng)” 與 1997 年在湖北通過了鑒定。該系統(tǒng)根據(jù)用戶輸入的情況, 如身體不適的部位、 年齡、 性別等輸出對(duì)應(yīng)的食譜。 另外, 近些年 “嬰 幼兒營養(yǎng)配餐系統(tǒng)”悄然興起,生產(chǎn)嬰幼兒食品的廠家都不同程度的 依靠這些系統(tǒng)來做產(chǎn)品分析。